近日，扬州一盘总重量为4192公斤的扬州炒饭，刷新了吉尼斯世界纪录，不过由于存在浪费食物的情况，吉尼斯世界纪录官方宣布其挑战纪录无效。本来是想出出风头露露脸的活动，最后落得个自取其辱的结果，真是“不作不会死啊”。

    其实，谁都有挑战吉尼斯世界纪录的自由，无论是个人还是单位，就算借此来炒作，一举成名或“镀镀金”，公众都不会有意见。本来就是挺娱乐的一事，图的就是好玩，但是要突破了某些底线，比如像此次“扬州炒饭”事件就突破了“浪费”的底线，受到舆论谴责是咎由自取了。

    活动的举办方其实完全换个形式也可以达到炒作的目的，让我来策划，就举办一次“谁最能吃扬州炒饭”的挑战吉尼斯的活动，就像国外经常举办的吃汉堡比赛一样。这样一开始就能保证炒饭是吃到肚子里的，根本不会存在浪费的可能，既扬了扬州炒饭的名，热爱扬州炒饭的粉丝也可以借此大快朵颐，可谓一举两得。

    要说来，吉尼斯世界纪录官方还是很有公益意识的，看到民意反弹，马上宣布了记录无效，这是一种负责任的行为，否则，谁能保证下一次类似的活动不重蹈覆辙呢？

    关于扬州炒饭，还出了另外一个新闻，就是22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上上，扬州炒饭新标准发布：形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮，色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和，口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口，气味上要具有炒饭特有的香味。

    据说，这个标准是扬州市质监局发布的，有一定的强制性。在什么都强调标准化的今天，连一盆炒饭也得到了这种待遇，不知道是进步呢还是自缚手脚？

    一看这个标准，估计很多小饭馆的厨师都要晕了，“明快、谐和”是种啥色泽？“特有的香味”到底是哪种？这个评价体系太主观了，就像有一千个读者就有一千个哈姆雷特一样，有一千个吃货就有一千盆扬州炒饭，要落实估计很难。

    有媒体说，作为行政主体，不在卫生、安全监管以及维护市场秩序方面下工夫，却“亲自”来指导一道菜该怎么炒，干了厨师该干的活儿，这真成了“越俎代庖”，不仅是“闲得慌”，而且还有“手太长”之嫌。

    和扬州炒饭相比，人们爱吃的火腿培根就没那么好运了，据报道，世界卫生组织计划将培根肉、肉饼和小香肠列入含有潜藏致癌物质的名单中。一时舆论哗然，有关食品行业组织立马“炮轰”该结论“危言耸听”，而吃货们普遍表示“戒不了”，那到底吃培根安全不安全呢？

    世卫组织也没说吃了培根就致癌，而且，能致癌的食品和因素太多了，把培根和癌症画等号真的是冤枉这种流行的食品了。应该说，危险的是不合理的饮食方式和生活方式，或者食品的生产方式，而不是某一种食品。否则，要喊冤的食品太多了，吃货们也不会答应。

    在这个还有很多人吃不饱肚子的世界上，讨论哪些东西能吃哪些不能吃确实有些反讽。古人说，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。扬州炒饭引起的舆论风波表明，对暴殄天物的行为，大多数人是不能容忍的。

    因为，你会浪费食物，也就会不珍惜其他值得珍惜的东西；你倒掉了食物，也会扔掉其他美好的东西。人，还是要心存对食物的敬畏之心。